Struikboon (Phaseolus vulgaris)
Soort Boon (Phaseolus vulgaris)
De sperzieboon – ook wel prinsessenboon, slaboon, herenboon, breekboon of haricot vert genoemd – is een peulvrucht uit de vlinderbloemenfamilie. De sperzieboon is de vrucht van een cultivar van de gewone boon, een eenjarige plant. Er bestaan vele verschillende rassen en cultivars; zo zijn er stoksperziebonen, die ondersteuning van een bonenstaak nodig hebben en er zijn stamsperziebonen, ook struikboon of stamboon genoemd.
In het kort
- Levenscyclus
- Eenjarig
- Kiemtemperatuur
- 15,6–35 °C
- Ideale kiemtemperatuur
- 26,7 °C
- Kiemduur
- 7–14 dagen
- Tijd tot oogst
- 50–70 dagen
- Vorstgrens
- 0 °C