Witlof (Cichorium intybus)
Soort Wilde cichorei (Cichorium intybus)
Witlof, witloof, grondwitloof of Brussels lof is een bladgewas, een bladgroente die in het donker wordt geteeld. In het licht wordt de krop door chlorofylvorming namelijk groen. De afgesneden krop kan rauw, gekookt of gestoofd worden gegeten.
In het kort
- Levenscyclus
- Vaste plant (winterhard)
- Ideale kiemtemperatuur
- 22 °C
- Kiemduur
- 7–14 dagen
- Tijd tot oogst
- 55–115 dagen
- Vorstgrens
- −1 °C